Unser Eifer, unser Territorium zu verstehen, und in der Lage zu sein, durch Weine die Orte, aus denen sie stammen, zu kommunizieren, sie bringen uns dazu, Schritte in Bereichen zu unternehmen, die für die Kenntnis des Terroirs unerlässlich sind, wie z. B. die Geologie. In diesem Fall, Wir haben die Parzellen mit unserem Geologen Gonzalo Santibañez untersucht, um die besten Qualitäten zeigen zu können und im Weingut entscheidend zu sein.
Die Weinberge befinden sich auf einer neuen Geologie, dessen Geschichte im Miozän mit dem unterirdischen Vulkanismus der Plattform Fuerteventura-Lanzarote beginnt. Nämlich, die Entstehung von Lanzarote beginnt ungefähr 15 Millionen von Jahren mit den vulkanischen Bauwerken von Famara und Los Ajaches, im Norden bzw. Süden, und ein kleineres Gebäude im Zentrum namens Tías.
In der geologischen Geschichte Lanzarotes gab es zwei Erosionsperioden, wo es weniger vulkanische Aktivität gibt, deshalb, Zersetzungsprozesse (Verwitterung) & Transport (Erosion) stehen im Mittelpunkt der Entstehung des Reliefs. Aus diesen Episoden entsteht die größte Bodenbildung, wo sie sich einerseits zu sandigen Böden wie z.B. Jable-Böden entwickelt haben, die auch einen Anteil an kalkhaltigem Material aufweisen und andererseits, Fast ausschließlich vulkanische Böden mit feineren Texturen, Neigung zu Lehm und Schluff. Einige dieser Böden waren unter Lapilli begraben (Rofe) aufgrund der eruptiven Aktivität des Holozäns, zum Beispiel das Erdbeben von Timanfaya, das sich zwischen 1730 und 1736 GLEICHSTROM.
I-SEDIMENTÄREINHEIT
El Jable, Wie der Name des Projekts schon sagt,, Es ist ein sehr wichtiger Teil des Profils unserer Weine, Nicht zu vergessen die Rofe, Aber wir geben ihm die Bedeutung, die er für uns verdient. Diese Sedimenteinheit entspricht der Einheit, in der das Ausgangsmaterial überwiegend sedimentären Ursprungs ist, mit einem signifikanten Anteil marinen Ursprungs, aber nicht exklusiv. Die Textur des Jable zeichnet sich durch eine poröse und durchlässige Textur aus, die eine tiefe Erkundung des Wurzelsystems ermöglicht.
II-VULKANISCHE EINHEIT
Es entspricht Böden mit meist vulkanischem Einfluss, Diese Böden haben eine feinere Textur, von Tonlehm zu tonig-schluffigem Lehm begleitet von pyroklastischem Material (Rofe & Volcanic Pumpen).
Diese Einheit hat zwei prominente Gruppen:
1.-Böden, die nicht von Natur aus bedeckt sind, bekannt als Sandstrahlen.
2.- Es entspricht Böden, die auf natürliche Weise von Rofe bedeckt sind, Dieses Material regelt die Temperatur, Die Luftansaugung und Wasserversorgung der Anlage spielt daher eine grundlegende Rolle.
III-GEMISCHTE EINHEIT
Diese Einheit ist eine Mischung aus den beiden oben genannten Einheiten, wobei, Zum Beispiel, Der obere Horizont entspricht einem Sedimentmaterial, das zu einem Horizont mit einem hohen Anteil an vulkanischen Bomben übergeht
