Nuestro afán por comprender nuestro territorio, y poder comunicar a través de los vinos los lugares de donde provienen, nos hacen dar pasos hacia áreas indispensables para el conocimiento del terruño como es la Geología. En este caso, hemos estudiado las parcelas con nuestro geólogo Gonzalo Santibañez, para así poder mostrar las mejores cualidades y ser determinantes en bodega.
Los viñedos están sobre una geología nueva, cuya historia comienza en el mioceno con el vulcanismo subaéreo de la plataforma Fuerteventura-Lanzarote. En concreto, la formación de Lanzarote comienza hace aproximadamente 15 millones de años con los edificios volcánicos de Famara y Los Ajaches, por el norte y el sur respectivamente, y una estructura más pequeña al centro denominada Tías.
En la historia geológica de Lanzarote han existido dos períodos erosivos, donde hay menos actividad volcánica, por tanto, permitiendo que procesos de descomposición (meteorización) y transporte (erosión) tomen protagonismo en la formación del relieve. De estos episodios es de donde proviene la mayor formación de suelo, donde por una parte han ido evolucionando a suelos de textura arenosa como los suelos de jable, los cuales también tienen una componente de material calcáreo y por otra, suelos casi exclusivamente volcánicos con texturas más finas, tendientes a la arcilla y limo. Algunos de estos suelos fueron enterrados bajo lapilli (rofe) debido a la actividad eruptiva del holoceno, por ejemplo la del Timanfaya que ocurrió entre 1730 y 1736 DC.
I-UNIDAD SEDIMENTARIA
El Jable, tal y como el nombre del proyecto indica, es una parte muy importante para el perfil de nuestros vinos, no olvidándonos del rofe, pero si que dándole la importancia que para nosotros merece. Esta unidad Sedimentaria corresponde a la unidad donde el material parental es predominantemente de origen sedimentario, con una componente de origen marino importante, más no exclusivo. La textura del jable se caracteriza por una textura porosa y permeable permitiendo la exploración profunda del sistema radicular.
II-UNIDAD VOLCÁNICA
Corresponde a los suelos mayormente de influencia volcánica, estos suelos tienen una textura más fina, de franco arcilloso a franco arcillo-limoso acompañado de material piroclastico (rofe y bombas volcanicas).
Esta unidad tiene dos grupos destacados:
1.-Suelos que no han sido cubiertos de forma natural, conocidos como enarenados.
2.- Corresponde a suelos cubiertos por rofe de forma natural, este material controla la temperatura, ingreso de aire y suministro hidrico a la planta por tanto juega un papel fundamental.
III-UNIDAD MIXTA
Esta unidad es una mixtura de las dos unidades mencionadas anteriormente donde, por ejemplo, el horizonte superior corresponde a un material sedimentario para pasar a un horizonte con alta presencia de bombas volcánicas
