TENESAR
Tenesar es un vino procedente del lugar que lleva su mismo nombre en la costa occidental, con los viñedos a menos de 2 km del mar, donde se marca su aspecto salino y el suelo constituido por una base sedimentaria con un porcentaje de jable (arena de origen marino) y material descompuesto de origen volcánico, hacen que este vino muestre la Malvasía en su cara más elegante y mineral.
Vinos de Lanzarote
TAO Viticultores
La uva fue cosechada el 23 de julio, cosecha manual temprana buscando un perfil vertical, con mayor acidez. La uva se recolecta en cajas de 20 kilos y directamente en bodega pasa a la prensa neumática donde se prensan los racimos enteros con bajas presiones para obtener mosto de máxima calidad. El mosto se desfanga ligeramente durante 24 horas y se traslada a barricas de 500 litros donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica. Tras 8 meses de crianza se embotella.
Añada: 2022
D.O.: Lanzarote
Variedad: Malvasía Volcánica
Suelo: Jable y suelo volcánico
Fecha de vendimia: 23 de julio
Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros
Control de Tª: No
Producción: 800 botellas
Edad de los viñedos: 100 años
Grado alcohólico: 11,5%
