TAO Viticultores
Tao Viticultores es nuestro vino de la Isla de Lanzarote, donde embotellamos todos los paisajes, suelos , tipos de viticultura y personajes detrás de cada botella. Parcelas de norte a sur, suelos de jable, volcánicos, sedimentarios, en geria, enarenados,…. Diferentes parcelas bajo un mismo nombre para conseguir un perfil que muestre la isla en todos sus aspectos. La vendimia comenzó el 6 de Julio y se extendió hasta el 3 de agosto, dependiendo de la zona. Las parcelas se vendimian al completo y se prensan como blanco, desfangados ligeramente para luego fermentar en diferentes recipientes, como fudres, hormigón y barricas de 500L.
Vinos de Lanzarote
TAO Viticultores
Añada:2022
D.O.:Lanzarote
Variedad: Malvasía volcánica, Listán blanco, Diego, Listán negro
Suelo: Jable y suelo volcánico
Fecha de vendimia: desde el 6 de Julio al 3 de agosto
Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros, hormigón y fudres.
Control de Tª: No
Producción: 11.000 botellas
Edad de los viñedos: de 50 a 200 años
Grado alcohólico: 12,5%
Geología
En este vino de isla se muestran todos los tipos de suelos y perfiles geológicos de la Isla, por tanto, podemos hablar de UNIDAD SEDIMENTARIA, UNIDAD VOLCÁNICA Y UNIDAD MIXTA en estas parcelas.