TAO PARAJE
Vignobles de 100 oui 150 ans dans différents parcelles du village de Tao, dans le centre-nord de l’île, regardant vers Famara et avec une forte influence du Jable qui traverse l’île. Sur le terrain, on peut trouver différents profils en fonction de l’emplacement des parcelles, des plus argileux et profonds aux autres situés au sommet d’un rocher, avec substrat rocheux volcanique et mélangé à du calcaire. Tous plantés dans des sables ou des fossés avec le rofe à la surface comme d’habitude en dehors de la zone de Geria. Une zone plus compliquée à travailler avec le malvasia car l’humidité est concentrée et il y a toujours un danger de mildiou, Il s’agit donc d’un travail de viticulture plus permanent tout au long de l’année.
Vins de Lanzarote
TAO Viticultores
Un vin du village de Tao, où se trouve une grande partie des vignobles de l’entreprise, où le rêve d’Alexis est né et aussi où nous avons le groupe des plus jeunes vignerons dans le projet, quelque chose qui doit être maintenu et promu. Pour nous, c’est un hommage à cette ville viticole de Lanzarote, où il y a de petites caves artisanales de vignerons.
À rien: 2023
FAIRE.: Lanzarote
Couleur: Blanc
Mec: Sec
Variété: Malvoisie volcanique
Sol: Jable y ssol volcanique
Date d’embouteillage: Mai 2024
Fermentation et vieillissement: 10 mois en céramique blanche et un foudre de 1.200 litres de bois autrichien.
Contrôle de la température: Non
Production: 5.000 bouteilles
Âge du vignoble: 100 années
Qualité alcoolique: 12 %
pH/acidité: 2,94
Sucre résiduel: 1,5 g/L
géologie
Ce vin de l’île présente tous les types de sols et les profils géologiques de l’île, pourtant, Nous pouvons parler de UNITÉ SÉDIMENTAIRE, UNITÉ VOLCANIQUE Et UNITÉ MIXTE sur ces parcelles.